Je ne sais plus tout à fait à quel moment cette idée saugrenue a bien pu percer ; toujours est-il que c'est bien autour d'un pot de l'amitié et de quelques douceurs qu'Alain nous a affranchi du seul article du cahier des charges du "mois de la photo 2011 au CDDP de l'Allier" : "à table !"
Comment faire, que voir ? tant la commande s'adresse plus aux papilles qu'aux pupilles...
Cette première livraison est née voici à peine deux semaines, au coeur du nivernais à l'occasion d'une petite escapade en roulotte. Cette dernière avait mis le cap de son GPS sur Guédelon pour apprécier l'avancée des travaux et faire découvrir le chantier à un couple d'amis. Mais, la roulotte ayant un goût immodéré pour les petits chemins des campagnes, elle nous avait d'abord conduit en forêt de Prémery pour goûter au plaisir d'un petit bout de randonnée à la découverte des mardelles et autres tourbières, hérons et fourmilières. Et la route passait par Donzy...
Un petit pont et un lavoir, des petites ruelles aiguisent la curiosité et la pause s'impose. Ballade le long des rues et du ruisseau dont on ne sait plus guère au bout d'un moment d'où il vient et où il va tellement les hommes l'ont tourmenté pour alimenter les biefs des moulins. Et, au détour d'une ruelle, le parfum singulier de l'huilerie nous a conquis, entrée, visite et rencontre : Madame Pradelier nous accueille dans l'antre du moulin, un régal... Les machines aujourd'hui vieillottes ont été révolutionnaires en leur temps comme la turbine, à la fois plus efficace et plus souple d'utilisation que la roue à aubes... Des sacs de noix et de noisettes, émanent des effluves si chaudes et rondes qu'on se sentirait presque à table !
Nous en sommes ressortis avec quelques flacons et des dizaines d'images au fond des yeux...
La pierre de la meule les a toutes écrasées, mêlées, fondues et le chaudron en rendra bientôt le fumet si suave qui coule à la goulotte des presses.
L'esprit de l'escalier a frappé en même temps que le gène de la gourmandise s'éveillait... Après la pluie le jardin explose de tant de soif rassasié, et fleurs, et fruits profitent ! Au détour des allées, les images se mêlent de tout ce qui va flatter nos palais d'ici à quelques jours, salade fraîche ou rond potimarron, tomates à sécher ou choux de la choucroute, carottes ou artichauts, au fond des yeux clos fruits et légumes jouent leur sérénade en cuisine...
Qui n'a pas goûté le plaisir intense des effluves échappées au soupirail d'une cuisine en sous-sol qui s'allument au passage ? Ce ne sont pas celles qui nous viendront à table. En coulisse elles sont plus fortes, moins habillées, plus brutes et monocordes, le cuisinier ne les a pas encore installées sur les portées de la partition au menu.
La table se partage au petit bonheur du manger et du boire, elle balise les rencontres de la vie, furtives et intimes ou plus monumentales, la table n'a pas besoin de pieds, elle est si bien posée sur nos genoux.
Des déclinaisons jardinières multiples...
S4b
Comment faire, que voir ? tant la commande s'adresse plus aux papilles qu'aux pupilles...
Cette première livraison est née voici à peine deux semaines, au coeur du nivernais à l'occasion d'une petite escapade en roulotte. Cette dernière avait mis le cap de son GPS sur Guédelon pour apprécier l'avancée des travaux et faire découvrir le chantier à un couple d'amis. Mais, la roulotte ayant un goût immodéré pour les petits chemins des campagnes, elle nous avait d'abord conduit en forêt de Prémery pour goûter au plaisir d'un petit bout de randonnée à la découverte des mardelles et autres tourbières, hérons et fourmilières. Et la route passait par Donzy...
Un petit pont et un lavoir, des petites ruelles aiguisent la curiosité et la pause s'impose. Ballade le long des rues et du ruisseau dont on ne sait plus guère au bout d'un moment d'où il vient et où il va tellement les hommes l'ont tourmenté pour alimenter les biefs des moulins. Et, au détour d'une ruelle, le parfum singulier de l'huilerie nous a conquis, entrée, visite et rencontre : Madame Pradelier nous accueille dans l'antre du moulin, un régal... Les machines aujourd'hui vieillottes ont été révolutionnaires en leur temps comme la turbine, à la fois plus efficace et plus souple d'utilisation que la roue à aubes... Des sacs de noix et de noisettes, émanent des effluves si chaudes et rondes qu'on se sentirait presque à table !
Nous en sommes ressortis avec quelques flacons et des dizaines d'images au fond des yeux...
La pierre de la meule les a toutes écrasées, mêlées, fondues et le chaudron en rendra bientôt le fumet si suave qui coule à la goulotte des presses.
L'esprit de l'escalier a frappé en même temps que le gène de la gourmandise s'éveillait... Après la pluie le jardin explose de tant de soif rassasié, et fleurs, et fruits profitent ! Au détour des allées, les images se mêlent de tout ce qui va flatter nos palais d'ici à quelques jours, salade fraîche ou rond potimarron, tomates à sécher ou choux de la choucroute, carottes ou artichauts, au fond des yeux clos fruits et légumes jouent leur sérénade en cuisine...
Qui n'a pas goûté le plaisir intense des effluves échappées au soupirail d'une cuisine en sous-sol qui s'allument au passage ? Ce ne sont pas celles qui nous viendront à table. En coulisse elles sont plus fortes, moins habillées, plus brutes et monocordes, le cuisinier ne les a pas encore installées sur les portées de la partition au menu.
La table se partage au petit bonheur du manger et du boire, elle balise les rencontres de la vie, furtives et intimes ou plus monumentales, la table n'a pas besoin de pieds, elle est si bien posée sur nos genoux.
Des déclinaisons jardinières multiples...
S1aS1b
Des reminiscences de gourmandises coupables...
S2bS2a
... & autres mangeailles de gourmets !
... mais il en reste encore dans le bric à brac !